酒店公共场所卫生管理制度范文_旅馆业公共场所卫生管理制度

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酒店卫生档案管理制度

酒店卫生管理制度涵盖了证照管理、从业人员健康检查、卫生知识培训、个人卫生、公共用品用具的采购验收、储存及清洗消毒保洁、卫生检查、公共场所危害健康事故报告、传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案、卫生档案管理以及设施设备维护保养等多个方面。

定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗.卫生知识培训时间要大于18小时，掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等。

提供优质服务：对重要客人、常客和长住客建立详细客史档案，了解其生活习惯和爱好，提供个性化、精细化服务。不断开拓创新在体制机制、管理制度、管理方法、经营项目、经营方法、营销方式、服务技能等方面不断开拓创新，在创新中改进，在改进中创新，形成特色和亮点，抢占市场先机。

酒店管理规章制度

1、酒店前厅部管理规章制度部门规章制度层级管理：前厅部经理向酒店总经理负责，全面管理前厅工作。实行分工负责制，一级对一级负责，严格依据酒店及部门制度进行督查、测评和考核。管理人员职责：各级管理人员以身作则，履行督导、检查职责，抓好员工思想、职业道德和业务技能培训。

2、酒店管理规章制度主要包括以下几个方面：员工日常行为规范：严格遵守工作时间：员工需按时上下班，不得迟到或早退。着装整洁：员工需保持良好的仪表仪态，穿着整洁的制服。礼貌待客：员工应使用标准服务用语，对客人保持礼貌和热情。遵守保密规定：员工不得泄露客户信息及酒店内部信息，确保信息安全。

3、为了确保酒店服务质量并树立良好的酒店形象，特制定布草管理制度。此制度涵盖了酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废（损）等各个环节的管理，具体包括客用布草、员工制服和客衣三大类。布草管理由布草部负责，下设制服收发中心和布草房。

酒店环境卫生管理方法

1、清洁地面：按S型从里往外拖地，避免脚印残留；卫生间地面需用专用拖把，防止水渍滑倒。检查：重复检查设备运行、物品摆放、卫生死角；确保达到免查放房标准（如无灰尘、无异味、无污渍）。关键细节与员工管理工具分区使用：卫生间清洁工具（如抹布、拖把）需与卧室分开，避免交叉污染。

2、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

3、收垃圾 检查灯具与电器：检查进门口的灯具开关是否完好，如有损坏则停止做房并通知维修；同时检查电视机、空调是否正常，将空调温度设置为夏天26度，冬天20度。检查水壶：查看水壶是否使用过，以及是否有水渍和污渍。检查限位与窗帘：检查房间的限位装置和窗帘是否完好。

4、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

你好,我想让你教教我,酒店卫生的管理制度

1、岗位卫生责任制度 一） 总则 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、推行步骤：初步理解和培训：首先，对酒店管理者和员工进行六常法的初步培训，使其理解六常法的基本理念和重要性。分类和整理：按照常分类和常整理的要求，对酒店内的物品进行分类和整理，确保物品的有序管理和空间的整洁高效。

3、要认真执行酒店有关防火规章制度。 散客入住之步骤 当客人在宾馆门前下车，行李员应主动上前迎迓，并接过客人的行李，把客人引领来总台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。

4、六 洗衣房卫生管理制度 （1）洗衣房室内卫生清扫按人分工，划定责任区，每日上班前、下班后各清扫一次；室外卫生轮流值日，每周清扫一次。 （2）洗衣房设备保持洁净，熨烫设备每天擦拭及保养；下班前所有机器设备要擦洗干净，做到无污渍、 油渍。

5、认真做好通缉犯罪分子在我宾馆落网。 做好交接班制度，做三交接，交接治安管理情况，交接房费收缴情况，交接旅客财物保管情况，做到事事有记载，交接有签名。 坚持岗位遵守制度、钻研业务、不断提高政治和业务水平。

6、酒店管理学院实训室管理制度涵盖管理职责、安全、卫生、设备耗材、使用借用及其他方面，具体如下：管理职责 实训室主任：全面管理实训室，确保安全卫生整洁；制定并执行管理制度，组织实训教学；定期检查设备，配合设备采购、维修、报废；组织教师业务培训。

酒店的清洁制度有什么?本人急需!!

1、记录时间：在报表上记录出房时间和设施问题，通知主管。1 清洁设备和用具放置。1 更换灯泡，检查电视、遥控器，清洁完毕后关闭。1 拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，损坏记入任务单。1 清洁玻璃和窗台。1 清除客房送餐服务用具，清洁完毕后送至指定地点。1 取下床上织物制品，通风并整理。

2、清洁玻璃和窗台 清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。 取下床上的织物制品，使床通风。

3、放置清洁设备和用具 开灯，更换烧坏或丢失的灯泡 检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解 拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修 清洁玻璃和窗台 清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。

酒店卫生管理制度

1、法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。

2、酒店布草间是酒店用于存放床上用品、毛巾、浴巾等布草的房间，也被称为储物间。酒店布草间的卫生管理制度主要包括以下几点：专用布草间的设置：应设置与酒店规模相匹配的专用布草间，并配备清洁设施，确保标志清晰可见。物品配备：配备足够的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，以支持正常周转使用和严格清洗消毒。

3、酒店卫生管理制度涵盖了证照管理、从业人员健康检查、卫生知识培训、个人卫生、公共用品用具的采购验收、储存及清洗消毒保洁、卫生检查、公共场所危害健康事故报告、传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案、卫生档案管理以及设施设备维护保养等多个方面。

4、酒店布草间是指酒店内专门用于存放床上用品、毛巾、浴巾等布草的房间。这些布草包括客房布草、餐饮布草、卫浴布草、会务布草以及窗帘等，布草间的设立是为了确保布草的清洁和卫生，以提升客人的舒适体验。

5、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。法律依据：《公共场所卫生管理条例》 第六条 经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。

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